Christines Rezept - Jänner2020

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Zitronensandkuchen

 
 
5 Eier, 20 dag Staubzucker,1Pk. Vanillezucker, 23 dag Mehl,
 
1Tl. Backpulver, 5 dag Speisestärke, 100 ml Orangensaft, 3 Zitronen,
 
200 ml Öl mit Buttergeschmack.
 
Mehl, Backpulver und Speisestärke versieben. Zitronen fein abreiben und den Saft auspressen. Zitronensaft und Orangensaft verrühren.
 
Eier, Staubzucker, Zitronenschalen und Vanillezucker schaumig schlagen ( ca. 10 Minuten). Mehlmischung abwechselnd mit der Orangen- Zitronensaftmischung unterrühren. Öl langsam unter ständigem Rühren zugießen.
 
Die Masse in eine befettete und bemehlte Kastenform füllen und bei 160 Grad ca. 50-60 Minuten backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.
 
 
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